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INTELLIGENZA ALIMENTARE: COME NUTRIRE IL CERVELLO CON LA DIETA CHE FA BENE ALLA MENTE

INTELLIGENZA ALIMENTARE: COME NUTRIRE IL CERVELLO CON LA DIETA CHE FA BENE ALLA MENTE

Tutti i corsi / INTELLIGENZA ALIMENTARE: COME NUTRIRE IL CERVELLO CON LA DIETA CHE FA BENE ALLA MENTE

Dati principali del Corso ECM FAD

Autorizzazione ministeriale n°
1809 - 473260
Codice evento
C1144
Edizione n°
1
Disponibile dal
15/01/2026
Disponibile fino al
31/12/2026
Accreditato il
30/12/2025
Dispense in PDF disponibili
9
Lezioni online
8
Totale ore formative
30.00
Traccia audio
NO
Traccia video
NO
Crediti ECM
30
Percentuale superamento
75%
Modalità download certificato
Email / Web
compatibilità
smartphone / tablet
Android
Iphone / Ipad
Windows Phone
 
 
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crediti ecm
30
Corso ECM FAD

INTELLIGENZA ALIMENTARE: COME NUTRIRE IL CERVELLO CON LA DIETA CHE FA BENE ALLA MENTE

INTELLIGENZA ALIMENTARE: COME NUTRIRE IL CERVELLO CON LA DIETA CHE FA BENE ALLA MENTE
Il corso ECM in modalità FAD è dedicato all’approfondimento del legame tra alimentazione, salute cerebrale e funzioni cognitive, fornendo strumenti aggiornati per l’aggiornamento professionale degli operatori sanitari.
Una dieta sana ed equilibrata rappresenta il principale supporto metabolico per il cervello, organo altamente attivo e sensibile alla qualità dei nutrienti assunti. La formazione a distanza consente di analizzare come le scelte alimentari influenzino direttamente la struttura neuronale, la trasmissione sinaptica e il mantenimento delle capacità cognitive nel tempo.
Il percorso formativo approfondisce il ruolo degli acidi grassi Omega-3 nella protezione neuronale e nella prevenzione del declino cognitivo, evidenziando l’importanza di una corretta assunzione di nutrienti essenziali. Ampio spazio è dedicato al contrasto dello stress ossidativo attraverso antiossidanti naturali presenti in frutta e verdura, fondamentali per la tutela del tessuto cerebrale.
Il corso ECM FAD affronta inoltre la regolazione dell’umore e il rapporto tra nutrienti e neurotrasmettitori, sottolineando come una dieta varia contribuisca al benessere psicologico e alla stabilità emotiva. Particolare attenzione viene riservata al controllo glicemico, elemento chiave per sostenere concentrazione, memoria e performance cognitive.
Nel programma formativo vengono analizzati anche il ruolo dei cinque sensi e degli smartfood più rilevanti per la salute del cervello, offrendo una visione integrata e scientificamente aggiornata dell’alimentazione come strumento di prevenzione.
Questo corso ECM in FAD si rivolge a un’ampia platea di professionisti sanitari, supportandoli nel consolidamento di competenze utili alla pratica clinica, alla prevenzione e alla promozione di stili di vita orientati alla salute mentale e neurologica.
 
Questo è un corso FAD, iscriviti, puoi eseguire il corso ONLINE, potrai scaricare o ricevere il certificato via email
  • € 5500 Es. art. 10 DPR 633/72
  • € 5000 iva inclusa (22%)

    • ANEP
    • NURSINGUP BOLZANO
    • OFI PARMA-PIACENZA
    • CdA EP BRESCIA
    • OFI LOMBARDIA CENTRALE
    • PROMESA
    • NURSINGUP BOLZANO
    • OMCEO IMPERIA
    • OFI PARMA-PIACENZA
    • TSRM-PSTRP RAVENNA
Pagamento INTELLIGENZA ALIMENTARE: COME NUTRIRE IL CERVELLO CON LA DIETA CHE FA BENE ALLA MENTE - 2026, Corso ECMFAD
Moduli del Corso ECM FAD

CAPITOLO 1: sistema nervoso

Struttura di un neurone

Sistema nervoso centrale

Sistema nervoso autonomo

Sistema nervoso periferico

Sistema nervoso somatico

Sistema nervoso enterico

 

CAPITOLO 2: principi nutritivi organici (1° parte):

Glucidi: cosa sono, suddivisione, funzioni e rapporto con il cervello

Proteine: cosa sono, suddivisione, funzioni e rapporto con il cervello

Lipidi: cosa sono, suddivisione, funzioni e rapporto con il cervello

 

CAPITOLO 3: principi nutritivi organici (2 ° parte):

Vitamine liposolubili

Vitamine idrosolubili

Le vitamine fondamentali per il cervello

 

CAPITOLO 4: principi nutritivi inorganici

Sali minerali microelementi 

Sali minerali macroelementi

Sali minerali utili per il cervello

Acqua: idratazione, funzioni dell’acqua nel corpo umano, effetti della disidratazione sul corpo umano

 

CAPITOLO 5: i cinque sensi nell'alimentazione

Sazietà e appetibilità

Vista: il colore degli alimenti 

Tatto: la consistenza dei cibi

Olfatto: l'odore dei cibi

Udito: sentire il croccante

Gusto: il sapore dei cibi

 

CAPITOLO 6: influenza della glicemia e del microbiota sul cervello 

Indice glicemico

Carico glicemico

Indice glicemico e cervello

Le ipoglicemie

Microbiota e cervello

 

CAPITOLO 7: dieta per il cervello

Dieta mediterranea patrimonio dell’umanità

Piramide alimentare

Regole generali per una sana alimentazione

Il piatto sano 

Dieta DASH

Dieta MIND

Cambiamenti degli alimenti in cottura

Influenza della cottura sul cervello

Come i nutrienti attraversano la barriera emetoencefalica (BEE)

 

CAPITOLO 8: i cibi smart specifici per il cervello 

Smarfood: approccio 

Cacao e cioccolato extrafondente

Frutta secca e semioleosi

Mirtilli neri e rossi

Fragole

More

Pesce azzurro 

Cereali integrali

Verdure verdi a foglia larga

The verde

Pomodori

Curcuma

Agrumi

Avocado

Legumi

Olio EVO

Cavoli 

Zenzero

Zafferano

Salvia

Rosmarino

Cannella

Asparagi

Bacche di goji

Capperi

Carote viola

Melagrana

Melanzana

Patata viola

Prugne rosse

Radicchio rosso

The nero

Uva nera

Fichi neri
Karkade


Elenco lezioni

C1144 - 1_dieta e cervello introduzione

Questo modulo introduttivo del corso ECM FAD fornisce una panoramica scientifica sul rapporto tra alimentazione, funzioni cerebrali e salute del cervello, evidenziando come la qualità dei nutrienti influenzi processi cognitivi, emozioni e benessere psicofisico. L’aggiornamento professionale in formazione a distanza pone le basi per comprendere l’importanza di un’alimentazione consapevole come strumento di prevenzione e promozione della salute mentale

C1144 - 2_dieta e cervello cap 1

Questo capitolo del corso ECM in modalità FAD introduce le basi anatomiche e funzionali del sistema nervoso, approfondendo la struttura del neurone, la trasmissione dell’impulso nervoso e l’organizzazione dei sistemi centrale, periferico, autonomo ed enterico. Il modulo fornisce conoscenze essenziali per comprendere i meccanismi neurofisiologici alla base del rapporto tra cervello, funzioni vitali e alimentazione, a supporto dell’aggiornamento professionale degli operatori sanitari

C1144 - 3_dieta e cervello cap 2

Questo capitolo del corso ECM FAD approfondisce il ruolo di glucidi, proteine e lipidi nella nutrizione umana, analizzandone funzioni energetiche, plastiche e regolatorie e il loro impatto diretto su cervello e funzioni cognitive. Il modulo fornisce basi scientifiche essenziali su indice glicemico, metabolismo dei nutrienti e scelta dei grassi, supportando l’aggiornamento professionale in formazione a distanza degli operatori sanitari

C1144 - 5_dieta e cervello cap 4

Questo capitolo del corso ECM FAD approfondisce il ruolo di sali minerali macro e microelementi e dell’acqua nel mantenimento dell’equilibrio metabolico, neurologico e cognitivo. Il modulo analizza l’impatto di idratazione, elettroliti e minerali essenziali sul funzionamento del cervello, sulla trasmissione nervosa e sulla prevenzione degli effetti della disidratazione, a supporto dell’aggiornamento professionale in formazione a distanza degli operatori sanitari

C1144 - 6_dieta e cervello cap 5

Questo capitolo del corso ECM in modalità FAD approfondisce il ruolo dei cinque sensi nella percezione del cibo e nella regolazione di sazietà, appetibilità e comportamento alimentare, analizzando i meccanismi neuro-ormonali e sensoriali coinvolti. Il modulo fornisce contenuti chiave su alimentazione consapevole, integrazione multisensoriale e relazione tra cervello e nutrizione, a supporto dell’aggiornamento professionale degli operatori sanitari

C1144 - 7_dieta e cervello cap 6

Questo capitolo del corso ECM FAD analizza l’impatto di indice glicemico, ipoglicemia, iperglicemia e microbiota intestinale sulle funzioni cognitive, sull’umore e sulla salute neurologica. Il modulo approfondisce l’asse intestino-cervello, il ruolo del glucosio e del microbiota nella neurogenesi e nel sonno, fornendo contenuti aggiornati per l’aggiornamento professionale in formazione a distanza degli operatori sanitari.

C1144 - 8_dieta e cervello cap 7

Questo capitolo del corso ECM in modalità FAD approfondisce i principali modelli alimentari per la salute del cervello, con focus su dieta mediterranea, DASH e MIND, analizzando l’impatto della cottura degli alimenti sulla biodisponibilità dei nutrienti, sulle funzioni cognitive e sulla prevenzione del declino neurodegenerativo, a supporto dell’aggiornamento professionale in ambito nutrizionale e sanitario.

C1144 - 9_dieta e cervello cap 8

Questo capitolo del corso ECM FAD approfondisce l’approccio smartfood e il ruolo di specifici alimenti funzionali nel supporto delle funzioni cognitive, della memoria e della neuroprotezione. Il modulo analizza evidenze scientifiche su antiossidanti, nutrienti nootropici e asse intestino-cervello, fornendo contenuti chiave per l’aggiornamento professionale in formazione a distanza degli operatori sanitari

Requisiti tecnici per la fruizione del corso

Requisiti tecnici per la fruizione del corso:
• Connessione a Internet
• Browser web di ultima generazione 

Prova di apprendimento

La prova di apprendimento consisterà in quattro questionari, a risposta multipla con 4 possibilità di risposta di cui una sola giusta e con doppia randomizzazione delle domande per un totale di 90 domande. 
La soglia di superamento prevista è del 75%. SONO POSSIBILI 5 TENTATIVI

Conoscenze richieste

NESSUNO

OBIETTIVO DOSSIER FORMATIVO
  • OBIETTIVI FORMATIVI TECNICO-PROFESSIONALI
OBIETTIVO FORMATIVO DEL CORSO
  • Contenuti tecnico-professionali (conoscenze e competenze) specifici di ciascuna professione, di ciascuna specializzazione e di ciascuna attività ultraspecialistica, ivi incluse le malattie rare e la medicina di genere
Docenti del corso

Dott.ssa Shuela Curatola

Accreditato per le seguenti professioni
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