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LA TABELLA ALIMENTARE IN RSA
Un iter di formazione per il personale verso una cura comunitaria geriatrica del feeding ideale
Descrizione del corso
In Rsa, la tabella alimentare di reparto riporta una sintesi, schematica e di agile accesso, delle indicazioni sul pasto dei singoli pazienti. Pur avendo a disposizione mezzi informatici, questo supporto analogico continua ad essere necessario come base immediata per una corretta preparazione, presentazione, assegnazione e somministrazione di cibi e bevande nell’ambiente geriatrico.
La sua costruzione, tuttavia, non è per nulla scontata, poiché – in primis nel paziente anziano - deve fornire informazioni precise sui vari livelli della disfagia e delle inferenze cliniche, dal diabete ai diverticoli, dalla farmaco-interazione alla misura calorica, dalla postura agli ausili ecc., in un macchinoso reticolato che ancor più si complica in condizioni di comorbilità.
Assegnare questo lavoro di diete ad-personam al solo servizio di cucina sarebbe una soluzione fallimentare, sovraccaricandolo inevitabilmente: si preferisce invece “creare” una cristallina conoscenza nell’operatore di dispensa, previe valutazioni logopediche e nutrizionistiche e disponibilità di un’integrazione ai piatti del giorno con un decalogo di alternative passe-partout dalle quali scegliere ed attingere.
Per garantire il rispetto sia delle patologie degli utenti che la semplicità di interpretazione, molto importante per l’operatore della struttura, è necessario che la tabella alimentare venga costruita a step, con l’integrazione armoniosa di rappresentazioni grafiche, e la condivisione di punto in punto con la propria squadra di lavoro, passando attraverso tanti fallimenti quanti gli entusiasmi dei benefici che comporta.
La struttura proposta è dunque quella che in un anno, con 25 punti di sviluppo ed educazione alimentare a cadenza di 2 settimane ciascuno, condurrà il reparto verso una piena consapevolezza delle eventualità cliniche, formando gradualmente il personale e consolidando ogni nuova indicazione nei 15 giorni che la separano alla successiva
Dettagli del corso
Cosa imparerai in questo corso online
LA TABELLA ALIMENTARE IN RSA - Introduzione
LA TABELLA ALIMENTARE IN RSA - Modulo 1
LA TABELLA ALIMENTARE IN RSA - Modulo 2
LA TABELLA ALIMENTARE IN RSA - Modulo 3
LA TABELLA ALIMENTARE IN RSA - Modulo 4
LA TABELLA ALIMENTARE IN RSA - Modulo 5
A chi è rivolto questo corso online
Assistente sanitario
Biologo
Dietista
Educatore professionale
Fisioterapista
Infermiere
Logopedista
Medico chirurgo
Psicologo
Tecnico della riabilitazione psichiatrica
Terapista occupazionale
Requisiti e materiale
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