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LE RACCOMANDAZIONI DA SEGUIRE DURANTE LA SOMMINISTRAZIONE DEL PASTO ALLA PERSONA ANZIANA E DISFAGICA
Dati principali del Corso ECM FAD
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LE RACCOMANDAZIONI DA SEGUIRE DURANTE LA SOMMINISTRAZIONE DEL PASTO ALLA PERSONA ANZIANA E DISFAGICA
Il percorso formativo approfondisce la fisiologia della deglutizione, le sue fasi e i quadri patologici in cui la sua compromissione rappresenta un segnale clinico rilevante. Particolare attenzione è rivolta alla prevenzione di eventi avversi quali soffocamento, aspirazione e polmonite ab-ingestis, condizioni ad alta incidenza nei contesti geriatrici e assistenziali.
Nel contesto della formazione a distanza ECM, il corso fornisce strumenti operativi per riconoscere e gestire non solo la disfagia conclamata, ma anche situazioni di rischio correlate a disprassie, deficit cognitivi, scarsa igiene del cavo orale e comportamenti alimentari disfunzionali. Vengono analizzate le strategie di prevenzione e compensazione, dalla corretta postura alle regole dell’imbocco, dalla scelta degli ausili alla tempistica della somministrazione.
Ampio spazio è dedicato alla gestione della consistenza, viscosità e reologia degli alimenti, alla selezione delle pietanze e alla presentazione del pasto, elementi centrali per garantire sicurezza, efficacia nutrizionale e qualità assistenziale. Il corso affronta inoltre il tema del rifiuto del pasto, analizzandone le molteplici cause e le conseguenze cliniche, quali disidratazione, malnutrizione, perdita di peso, sarcopenia e lesioni da pressione.
L’aggiornamento ECM FAD integra anche indicazioni nutrizionali specifiche per la persona anziana affetta da comorbilità, includendo diabete, disfunzioni d’organo, allergie, intolleranze e interazioni farmacologiche, nel pieno rispetto delle esigenze individuali e della sicurezza del paziente assistito.
Il corso rappresenta un’opportunità di formazione ECM a distanza mirata a rafforzare le competenze clinico-assistenziali dei professionisti sanitari operanti in ambito ospedaliero, residenziale e domiciliare.
- € 4600 Es. art. 10 DPR 633/72
- € 4200 iva inclusa (22%)
MODULO 1: Premessa essenziale sulle principali cause di decesso dell'ospite in Rsa
MODULO 2: Cosa sono la disfagia e la presbifagia
MODULO 3: Compensazioni, postura, ausilio e consistenze reologiche
MODULO 4: La voracità come comportamento dementigeno
MODULO 5: L'igiene orale e la manutenzione della protesi dentale nell'anziano
MODULO 6: Riconoscere e trattare l'inappetenza ed il rifiuto del pasto
MODULO 7: Altre inferenze alimentari da considerare nella realtà comunitaria geriatrica
QUESTIONARIO DI VALUTAZIONE FINALE A RISPOSTA MULTIPLA
Elenco lezioni
C1114 Lezione 1 - Le raccomandazioni da seguire durante la somministrazione del pasto alla persona anziana e con disfagia
Modulo introduttivo del corso ECM FAD dedicato alla formazione a distanza degli operatori sanitari sull’assistenza nutrizionale della persona anziana. La lezione approfondisce le principali cause di decesso in ambito geriatrico, con particolare riferimento a disfagia, rifiuto del pasto, malnutrizione e disidratazione, fornendo le basi cliniche per un aggiornamento professionale ECM orientato alla prevenzione del rischio e alla sicurezza assistenziale.
C1114 Lezione 2 - Le raccomandazioni da seguire durante la somministrazione del pasto alla persona anziana e con disfagia
Modulo ECM FAD dedicato alla definizione di disfagia e presbifagia, con approfondimento delle fasi della deglutizione, delle principali classificazioni cliniche e delle cause di rischio nell’anziano, a supporto dell’aggiornamento professionale e della gestione sicura del pasto in formazione a distanza.
C1114 Lezione 3 - Le raccomandazioni da seguire durante la somministrazione del pasto alla persona anziana e con disfagia
Modulo ECM FAD dedicato alle strategie di compensazione nella disfagia dell’anziano, con focus su posture di sicurezza, ausili assistivi e gestione delle consistenze alimentari e dei liquidi. La lezione fornisce indicazioni operative per la somministrazione sicura del pasto, la prevenzione del rischio respiratorio e il supporto all’aggiornamento professionale in formazione a distanza ECM.
C1114 Lezione 4 - Le raccomandazioni da seguire durante la somministrazione del pasto alla persona anziana e con disfagia
Modulo ECM FAD dedicato all’analisi della voracità come comportamento dementigeno, con approfondimento dei disturbi comportamentali nelle demenze (BPSD) e del loro impatto sulla sicurezza della somministrazione del pasto. La lezione fornisce basi cliniche utili all’aggiornamento professionale nella gestione dell’anziano a rischio di offesa respiratoria e ab-ingestis, in formazione a distanza ECM.
C1114 Lezione 5 - Le raccomandazioni da seguire durante la somministrazione del pasto alla persona anziana e con disfagia
Modulo ECM FAD dedicato all’igiene orale e alla corretta manutenzione della protesi dentale nell’anziano, con focus sulla prevenzione delle infezioni del cavo orale, del rischio aspirativo e del rifiuto del pasto. La lezione supporta l’aggiornamento professionale nella gestione sicura della persona anziana fragile, anche in presenza di demenza e disfagia, nell’ambito della formazione a distanza ECM.
C1114 Lezione 7 - Le raccomandazioni da seguire durante la somministrazione del pasto alla persona anziana e con disfagia
Modulo ECM FAD dedicato all’analisi dei principali quadri feeding-correlati nella persona anziana, con focus su malnutrizione, sarcopenia, lesioni da pressione e comorbilità nutrizionali. La lezione approfondisce le strategie dietetiche e assistenziali in presenza di diabete, diverticolosi, terapie farmacologiche, allergie e intolleranze, supportando l’aggiornamento professionale degli operatori sanitari nella formazione a distanza ECM orientata alla sicurezza e alla personalizzazione del pasto.
C1114 Lezione 6 - Le raccomandazioni da seguire durante la somministrazione del pasto alla persona anziana e con disfagia
Modulo ECM FAD dedicato al riconoscimento e alla gestione dell’inappetenza e del rifiuto del pasto nell’anziano, con analisi delle cause cliniche, nutrizionali e comportamentali e delle loro conseguenze su malnutrizione, disidratazione e mortalità. La lezione supporta l’aggiornamento professionale degli operatori sanitari nella formazione a distanza ECM, promuovendo un approccio metodologico e multidisciplinare alla prevenzione del rischio nutrizionale.
Requisiti tecnici per la fruizione del corso:
• Connessione a Internet
• Browser web di ultima generazione
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- Documentazione clinica. Percorsi clinico-assistenziali diagnostici e riabilitativi, profili di assistenza - profili di cura
Dott. Giacomo Seccafien
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